|
L'Afrique du Sud est un
pays à longue histoire viticole. Les premières
vignes furent plantées en 1654 et c'est en 1659 qu'on
retrace l'apparition d'un « vin aigre » dans
les carnets du gouverneur de la colonie hollandaise. La qualité s'améliora
par la suite avec la venue des huguenots français.
L'Afrique du Sud élabore une très large diversité de
vins à partir d'un nombre limité de cépages.
La spécialité locale est le vin fait à base
du cépage Pinotage, croisement entre le cinsault et
pinot noir. Apprécié pour sa précocité,
il donne des vins ronds à la robe profonde. Dans sa
jeunesse, il exhume des notes épicées et intenses.
Un bon pinotage se garde facilement 10 ans et acquiert des
arômes de fruits séchés et cuir, tels
que ceux retrouvés dans certains vieux Châteauneuf.
Lors de notre dernier voyage en Afrique du Sud, nous avons essayé de trouver des vins de petits ou très petits producteurs, reflétant la qualité disponible sur place et complètement indépendants du reste du marché. Aussi, nous avons essayé de trouver des vins plus fins, moins opulents et riches que ceux des grandes propriétés.
Le résultat est une sélection unique de vins de "garage" à des prix défiants toute concurrence! |
| |
Le Cap
Cette région magnifique située au sud-ouest de l'Afrique du Sud
propose une richesse et diversité de terroirs et paysages incroyables.
Le climat est plus frais que ce qu'on pourrait s'imaginer à cette latitude
(35'), le climat y est de type méditerranéen : climat doux,
hivers pluvieux avec des vents frais venant de l'océan, suivis d'étés
chauds et secs. |
|
| 
Nelson Mandella visite Usana
|
Producteur :
Usana
Les vins de la petite maison Usana sont produits sur 3 parcelles dispersées dans la région de Stellenbosch appartenant à la famille Joubert. Celle-ci exploite les vignobles depuis déjà 8 générations en mettant en avant le travail de la vigne. Les vignes sont exposées vers le sud et sud-ouest sur les coteaux de Bottelary Hills. Le terroir est parfait pour la croissance de la vigne: le sol est composé de granite, les hivers frois et pluvieux, les étés profitent de nombreuses heures de soleil et d'une température rafraîchie par les brises de l'Atlantique.
Cette maison profite aussi à un projet pour les enfants atteints du virus H.I.V Il y a en Afrique du Sud un besoin croissant pour soutenir les organisations s'occupant de personnes atteintent du sida. Une partie du bénéfice de la société est reversée chaque année à la commauté "Beautiful gate". L'image sur les bouteilles d'Usana est celle d'un papillon rapellant que la vie avec les enfants atteint par le sida est proche de celle des papillons: courte, magnifique et précieuse.
Usana |
2003 |
Sauvignon Blanc |
|
|
|
Producteur :
Katbakkies
Katbakkies produit extactement 150 caisses de vins par millésime!!! Cette propriété est située sur le pied de la montagne Cederberg. Les vins produits de manière respectueuse de la nature, sans adjonction de quoi que ce soit comme produits chimiques, sont d'une très belle concentration et puissance.
Le chenin nous a particulièrement étonné par rapport à beaucoup de ses congénaires. Tout en finesse, il arbore de magnigiques notes de fleurs blanches. Elaboré par le président de la fédération des Chenins Blancs d'Afrique du Sud
Quant à lui, le shiraz sur des notes plutôt herbacées et épicées se montre déjà agréable à boire, même si une année ou deux lui feraient le plus grand bien pour assouplir les tannins relativement puissants.
Katbakkies |
2003 |
Chenin Blanc |
| Katbakkies |
2002 |
Shiraz |
 |
Disponible en caisse de 6 bouteilles. |
 |
Vin de garage à prix et qualité attractif |
|
|
|
Producteur :
Matzikama
Matzikama est une petite société produisant 1600 bouteilles de shiraz par an. Très soucieuse de l'environment, elle produit des vins en utilisant uniquement des produits naturels, levures sélectionnées et utilise la lutte raisonnée dans sa gestion de la vigne.
A ce jour, Matzikama est reconnue par SGS comme entreprise produisant des vins "BIO".
D'une belle concentration et complexité, ce shiraz nous a surpris et sera un compagnon idéal pour les grands repas champêtres et les grillades.
|
|
|
Producteur :
Thabani
Thabani est la première propriété entièrement gérée et cultivée par des Zulus. Plus qu'une simple entreprise, c'est aussi une société qui promeut et soutient des jeunes noirs pour exploiter les terres de leurs ancêtres.
Une école spéciale forme les jeunes à la viticulture moderne afin de susciter des vocations à long terme. Les vins sont produits entre autre par un onologue de renommée internationale, Jabulani Ntshangase formé aux techniques dans quelques grandes maisons du monde du vin. La plupart des vignobles sont situés dans la région du Stellenbosch, réputée pour la qualité de ses vins.
Thabani |
2002 |
Sauvignon Blanc |
Malheureusement sans nouvelles de ce producteur, nous devons nous résumés à arrêter l'importation de ses vins. |
|
|
Producteur :
Bianco fine wines
La maison Bianco fine wines (De Heuvel Estate) produit ses vins sur la commune de Tulbagh depuis 1990. Les vins sont issus de vignes appartenant exclusivements à la maison et dont les vignobles sont gérés sous les règles de la lutte raisonnée.
Cette petite maison produit à peu près 18'000 litres de moût par cépage, ce qui en fait une des plus petites de sa région.
Les vins sont fermentés en cuves inoxes thermo-régulées et ensuite vieillies en barriques françaises pour 1 an.
Bianco |
2002 |
Pinotage |
| Bianco |
2001 |
Cabernet Sauvignon |
| Bianco |
2001 |
Shiraz |
|
|
|
Producteur :
Due South
Due South est le nom donné par la
maison mère West Coast vineyards pour cette
propriété située dans la région
du Cap, plus particulièrement sur le terroir
de Swartland. Les vins sont bien équilibrés,
fruités et plaisants. Vifs et intenses,
les « Due South » sont des
vins de plaisir avant tout.
| Due South |
2004 |
Sauvignon Blanc |
| Due South |
2004 |
Chenin-Chardonnay |
| Due South |
2002 |
Merlot |
| Due South |
2004 |
Pinotage-Syrah |
Une des séries les plus prisées en « entrée
de gamme » d'Afrique du Sud.
|
Disponible en caisse de 6 bouteilles. |
|
|
|
Producteur :
Chapman's Chance
Chapman's Chance est une montagne située
au nord-ouest de Cape Town. Les vignobles sont
situés sur les côteaux est de cette
montagne, du côté opposé à l'océan.
Ceci leur assure d'être protégé des
vents puissants, et en même temps de profiter
du climat Méditerranéen particulièrement
propice à la vigne.
| Chapman's Chance |
2002 |
Chardonnay |
| Chapman's Chance |
2001 |
Pinotage |
|
Commercialisation
en caisses de 6. |
|
|
|
|
|
