|
| 
L'Espagne est le pays le plus vaste au niveau de la production viticole, elle
propose une diversité étonnante de produits et multitude de petites
maisons familiales,ainsi que pas mal de coopératives. Les vins les plus connus proviennent en majorité d'appellations
reconnues à travers le monde et on les trouve à des prix justifiés.
Cependant, il est encore possible de trouver en Espagne des vins d'un rapport
qualité plaisir exceptionnel. Nous sommes toujours et encore en recherche
de vins de ce pays magnifique et étonnant, notre sélection restant
encore l'ombre de ce quelle sera dans le futur. |
|
Cette région dominée en production par les coopératives
propose principalement des vins rosés et encore peu ou trop peu de rouges.
D'une manière générale, on y trouve des Bodegas de qualité,
produisant des vins qui souvent sont consommés en Espagne et peu à l'étranger.
La région se modernise et on essaye d'y produire de plus en plus de rouges
de qualité. Cette région fût notre première découverte
en Espagne, hors des grands chemins battus (Rioja, Ribero, Penedes.).
|
|
Producteur :
Alberto Flamarique -
Pompaelo
Située au centre historique de
Pamplona, cette jeune propriété élabore
un vin unique en « crianza ». Fait à partir de
50% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 15% de Tempranillo, ce vin est un
digne représentant de la région, sans pour autant être trop
marqué par le fût (élément perturbant lors de notre
visite et dégustations dans la région). Il passe donc une année
en barrique avant d'être vieilli une année en cave, ce qui lui
confère souplesse. Un vin agréable et bien typé.
Pompaelo Crianza
(sold out) |
1998 |
|
|
|
Situé juste à l'ouest de la ville de Valencia dans la région
espagnole appelée le Levante. Cette région produit plus de blancs
que de rouges et rosés, et est reconnue pour la fraîcheur de ses
produits variés.
|
|
Producteur :
Cherubino - Vall de Sant Jaume
De taille moyenne, cette maison possède
170 hectares de vignes plantées
sur la région de « La Hoya de Buñol ». Les
vins sont produits à base de cépages autochtones comme le Cencibel
ou Tempranillo. Nous avons aimé ce vin pour ces qualités simples
et son fruité. Agréable et rond, il est tout ce que l'on demande
d'un « petit » vin à découvrir lors de multiples
occasions.
Certainement parmis les vins les moins chers sur votre marché. A dégustez...
Vall de Sant Jaume DO Valencia 2003 (Rouge, blanc, rosé) |
Marquès de Caro (Rouge, blanc) |
| BIB 10 L Vall de Sant Jaume DO Valencia 2003 (B/R/R) |
|
|
| |
Catalogne
Vallée de la rivière Anoia
|
|
Les cavas sont des vins mousseux issus de cépages locaux (Macabeo, Xarel.lo,
Parellada et chardonnay) sur des sols proches de ceux présent dans la
Marne (Champagne). La méthode de production est aussi identique que pour
les Champagnes avec une deuxième fermentation en bouteille. Le climat
y est évidemment fort différent, avec une température moyenne
plus élevée, et les hivers moins rudes.
|
|
Producteur :
Bodega Bohigas
Les cavas sont des vins mousseux issus
de cépages locaux (Macabeo, Xarel.lo,
Parellada et chardonnay) sur des sols proches
de ceux présent dans la Marne (Champagne).
La méthode de production est aussi identique
que pour les Champagnes avec une deuxième
fermentation en bouteille. Le climat y est évidemment
fort différent, avec une température
moyenne plus élevée, et les hivers
moins rudes.
Bodega Bohigas
Dans l'enclave privilégiée de la "Conca
de l´Anoia" on trouve les caves et les
vignobles de Bohigas, en Can Macià, qui
est le nom avec lequel on appelle la propriété.
Can
Macià est la propriété où la
même famille, depuis plus de quatre siècles,
cultive ses vignes dans 60 hectares de terrains
de niveau de hauteur modérée, sous
l'influence de la rivière Anoia, fait valoir
les variétés Macabeo, Xarel.lo, Parellada
et Chardonnay pour ensuite et après un vieillissement
en bouteille, nous offrir le trésor des
Cavas.
Avec plus de 600 années d'ancienneté,
la propriété Can Macià, classée
d'Intérêt historique et artistique
est, sans doute, une des propriétés
plus anciennes de Catalogne, appréciée
par la beauté de ses constructions.
Le processus
de maturation des Cavas se fait à base
température afin de garantir le développement
des arômes de fruits et minimisé les
problèmes liés aux levures. Les cépages
Macabeo et Parellada apportent énormément
d'arômes de fruits à ces Cava tels
que pommes vertes et poire et de légers
arômes de levure.
Le terme Brut Nature signifie
qu'aucune liqueur d'expédition
n'a été ajouté à la cuvée.
Bohigas Brut Nature
(vin non dosé) |
| Bohigas Gran Reserva |
| Bohigas Brut Rosado |
|
|
|
|
|
