Nous avons la chance d'avoir eu dans notre équipe lors de la constitution initiale de notre gamme de vins italiens un spécialiste des vins des Pouilles, originaire de cette région et dont la famille produit des vins.
Ceci nous a permis de découvrir le « Cellier de l'Italie ». Seulement une petite partie des vins en provenance de cette région est actuellement mise en bouteille par des petits producteurs, la plupart des produits étant commercialisé dans le reste de l'Italie et Europe sous forme de VRAC. Cette région est néanmoins digne d'intérêt tellement les produits sont diversifiés, riches et agréables.

Les principaux cépages sont le Negroamaro, Malvasia Nera et le plus connu Primitivo, qui atteint son sommet dans l'appellation Primitivo di Manduria, plus précisément sur la commune de Sava.

Producteur :
Pichierri- Vinicola Savese

Le vignoble de la famille Pichierri est certainement un des plus pittoresque et des mieux tenu de cette région aride. Artisan viticulteur, Vittorio Pichierri exploite ses vignes sur la commune au terroir de terra rossa (dû à la poussière d'oxyde de fer sur le sol). La région profite d'un micro climat provenant des vents doux de l'Adriatique rafraîchissant l'air chaud et humide. Planté uniquement en cépage Primitivo (nom donné par les moines bénédictins pour sa précocité), les vins issus de ces vielles vignes est puissant et aromatique. Une découverte extraordinaire.

Terrarossa Primitivo di Manduria DOC	2001
Mamma Teresa Primitivo Dolce Naturale (quant. Limit.)	2000

Commercialisation en caisses de 12. Dolce Naturale en bouteilles individuelles

Producteur :
Cantine Sociale Cooperativa Copertino

Nous avons été surpris par la qualité des vins produits par cette coopérative de la ville de Copertino. Elle propose notamment un vin réalisé à partir de 95% de Negroamaro et 5% de Malvasia Nera qui est plein de fruit (figue) et dans un style légèrement plus évolué (dû au pH un peu plus bas). Ce vin est franchement très intéressant et correspond tout à fait à nos souhaits pour cette appellation en pleine effervescence.

Copertino doc Riserva

1998

Commercialisation en caisses de 12.

Producteur :
Masseria Monaci

Cette magnifique petite propriété de 30 Ha est située dans le sud des Pouilles dans la province de Lecce, non loin de la ville de Copertino. Severino Garofano en est le propriétaire onologue. Il travaille en collaboration avec son père, le très reconnu Stefano Garofano, onologue de renom qui contribue à mettre en avant cette région. Une bonne dose de tradition couplée à des techniques modernes, et des études sur les cépages et assemblages font de la Masseria Monaci une des plus en vue de la région. Nous avons notamment été fortement impressionné par l'assemblage de sauvignon blanc et chardonnay présent dans le vin dénommé « Santa Brigida ». Un assemblage peu commun, et fort bien réussi.

Santa Brigida Salento IGT (80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc)	2002
I Censi Salento IGT (90% Primitivo, 10% Negroamaro)	2000

Commercialisation en caisses de 12.

Producteur :
Borgo Canale

Cette petite propriété de 20 Ha connaît une renaissance avec de nouveaux investissements et un concept intéressant de commercialisation et production. La cave est construite entre 5 et 10 mètres de profondeur à même la roche dans l'ancien berceau d'une rivière. Elle est donc naturellement climatisée et parfaite pour les vins. Les produits sont vinifiés séparément et les assemblages se font de manière moderne en cuves inox thermo- régulées. Cette maison nous a impressionné par son « frizzante », léger et agréable comme vin d'accompagnement pour les fruits de mer et en apéritif.

Agorà IGT - Bianco frizzante - Valle d'Itiria IGT

2001

Commercialisation en caisses de 12.

Cette région Italienne nous fascine et nous émerveille à chaque visite ! On trouve de la vigne en Sicile depuis la haute antiquité. Les vins y ont toujours joui d'une très bonne réputation, notamment aussi avec l'apparition du Marsala au début du siècle.

De plus, les vins y sont pour nous de très bon rapport qualité prix, et à l'encontre de beaucoup de régions, de plus en plus fins, frais et légers. Cette mouvance est soutenue par l'évolution technologique et les nombreux investissements en provenance du nord du pays. Il est important de mentionner ici que 90% des vins sont blancs !

C'est aussi en Sicile que l'on trouve l'Etna, et donc des vins issus du terroir volcanique se profilant jusqu'à plus de 1000 mètres d'altitude. La région produit aussi le meilleur muscat d'Italie, le Passito di Pantelleria sur l'île portant le même nom.

Au nord de la Sicile se trouvent les Iles Eoliennes, théâtre de phénomènes volcaniques fréquents. Sur la petite île de Salina se trouve un des producteurs les plus reconnus de cette région du Monde dont nous avons la fierté de représenter les vins.

Producteur :
Carlo Hauner - Isole Eolie

Le peintre Carlo Hauner, de renommée internationale, a acheté en 1963 avec un groupe d'amis des vignobles magnifiquement situés sur les îles Eoliennes. C'est sur l'île de Salina (sel) que la plupart des vignobles se situent. Les fresques de couleurs vives que l'on retrouve peintes par Carlo Hauner lui-même sur les bouteilles ont toutes été réalisées sur cette magnifique petite île. La petite entreprise familiale est gérée depuis la mort du peintre en 1996 par ses fils et quelques personnages locaux. Un total de 90'000 bouteilles est produit annuellement, dont la très fameuse Malvoisie qui a reconnaissance internationale. Les autres vins de la famille Hauner sont d'une exceptionnelle qualité, unique de par leur concentration et complexité.

Salina Rosso IGT	2002
Malvasia Delle Lipari DOC (0,375l)	2002
Malvasia Delle Lipari Pass. (0,375l)	2002
Rosso Antonello IGT	2001
Salina Bianco IGT	2002

	www.hauner.it
	Commercialisation en caisses de 6.

Producteur :
Duca di Castelmonte - Carlo Pellegrino

C'est une des plus vieilles maisons de la région de Marsala qui existe depuis 1988. Produisant aussi un Passito di Pantelleria de renom, cette propriété possède en tout 400 hectares de vignes. Les vins qui y sont produits sont d'une excellente qualité et à un prix tout à fait compétitif.

Nous avons été agréablement surpris par la qualité de ces appellations traditionnelles de Sicile. Ces vins sont sur le fruit, sans lourdeur et parfaitement équilibrés, tout en reflétant les caractéristiques de ce terroir maginifique.

Alcamo DOC	2002
Notorius Bianco Grillo DOC	2002
Notorius Inzolia Chardonnay IGT	2002
Cent'are Nero D'Avola - Sicilia IGT	2002
Cent'are Nero D'Avola - Sicilia IGT ½ btl	2002
Cent'are Inzolia Chardonnay IGT	2003
Cent'are Inzolia Chardonnay ½ btl	2003
Notorius Nero d'Avola IGT	2001
Notorius Syrah - Sicilia IGT	2001
Notorius Nero d'Avola-Syrah - Sicilia IGT	2001
Notorius Passito di Pantelleria DOC	2000
Notorius Moscato di Pantelleria DOC	2000
Carlo Pellegrino Zibbibo DOC	-

Commercialisation en caisses de 6.

Producteur :
Palmenti Benanti
Cette maison de grande tradition est située toute proche de l'Etna, sur un magnifique terroir volcanique en terrasses, ou poussent entre-autre aussi poires et citrons. Cette propriété dispose des principales vignes auto-chtones; Nerello Malascese, Nerello Capuccio, carricante.

Ces cépages donnent des résultats fort différents suivant le terroir et microclimat dans lequel ils poussent. Les vignes de la DOC Etna sont situées en arc autour du volcan. La longue période de croissance de la vigne profite de la région avec sa chaleur, sa situation face aux vents de la mer toute proche, et des pluies intermittentes de l'entre saison. Voici pour nous la meilleure maison de cette DOC, sans aucun doute. Des vins d'une belle concentration et fraîcheur. Aussi, le très connu Passito di Pantelleria qui atteint ici le sommet dans l'appellation ! Attention, quantité très limitée.

Rosso di Verzella Etna Rosso DOC	2000
Rovitello Etna Rosso DOC	1999
Passito di Pantelleria DOC	2000

Commercialisation en caisses de 12.

Ces dernières années la région du Lazio produit de plus en plus de vins excellents, dont ceux du producteur Giovanni Palombo. En collaboration avec Vinissimo, nous sommes heureux et fiers de vous présenter les vins de cette récente propriété qui produit principalement des vins de grande garde, et de grande qualité.

Producteur :
Atina

La maison Palombo est une entreprise essentiellement à gestion familiale qui se fonde sur des traditions vinicoles très fortes. Monsieur Giovanni Palombo et ses deux fils, représentent la quatrième génération de viticulteurs de la famille Palombo.

En outre, Atina, petit village situé dans la Vallée de Comino à 500 mètres d'altitude au dessus du niveau de la mer, représente le milieu naturel idéal pour la culture de la vigne et donc pour la production de vins réputés de haute qualité.

On peut ici souligner particulièrement le Cabernet d'Atina avec sa tradition plus que centenaire, qui fait partie désormais de l'histoire et de la culture de la ville.
Grâce à sa tradition de famille, et au fait d'être la seule représentante des traditions locales, la maison Palombo a comme but principal celui de poursuivre une politique de développement et de modernisation, en comptant sur de nouvelles technologies de production et sur d'excellents vignobles, de façon à obtenir toujours des vins naturels, réputés et de qualité.

Les produits de la maison Palombo sont les témoignages concrets de la belle réalité vinicole de la région: on peut citer, outre au Cabernet, un Merlot au riche bouquet, passé dans des barriques en rouvre, un vin nouveau au bouquet délicat et fruité, et un blanc à l'arôme frais et délicat.

Bianco delle Chiaie 2001	2001
Atina DOC Cabernet (85% Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc)	2000
Colle della Torre	2000
Atina DOC Cabernet Riserva	1999

www.cassino2000.com/territorio/palombo/ditta.html

Nous avons découvert ici plusieurs petits viticulteurs, pour la plupart inconnu en Belgique, mais souvent très reconnu en Italie. Nous sommes fiers de vous les présenter :

Producteur :
Gattinara - Travaglini

Voici une des plus prestigieuses et plus petites appellations du Piémont, dont nous vous présentons les produits d'un des plus illustres producteur : Travaglini.

Cette maison produit avec le plus grand succès depuis 1920 les vins de cette prestigieuse appellation, de manière complètement confinée et pour le régal des grands amateurs de vins italiens. Concentration, finesse et élégance sont au rendez-vous pour une incomparable puissance et longueur. L'appellation en elle-même fait 90 hectares, dont 52 sont la propriété du domaine, tous planté en Nebbolio (quelques essai on bien été fait avec d'autres cépages, mais sans succès - un peu de cabernet Franc vient néanmoins « coloré » ce vin dans l'assemblage).

Cette maison vient entre autre d'obtenir la plus haute récompense de l'association des sommeliers italiens, et est fréquemment reconnue à travers le monde comme un des meilleurs producteurs italiens.

Les volumes sont relativement restreints pour la Belgique, alors profitez-en !

Gattinara DOCG 1997 Riserva	1997
Gattinara DOCG « Tre Vigne » 1998	1998
Gattinara DOCG « Selezione » 1999	1999

www.travaglinigattinara.it/eng/home.htm

Producteur :
Carlo & Tara Cavagnero

C'est en 1995 que Carlo et Tara Cavagnero ont commencé à exploiter le domaine viticole situé dans la petite bourgade de La Morra. L'exploitation, en appellations Barolo, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo et Langhe Rosso fait 74 hectares.

Les méthodes utilisées sont des plus modernes (en respectant l'aspect familiale de l'exploitation) : vendanges à la main, tri des raisins, aucune utilisation de produits chimiques. Les cuves en inox sont thermo régulées et sont utilisées pour le débourbage et la première fermentation. Pour le reste, la famille utilise des barriques traditionnelles situées dans une cave à température constante. Les produits de la maison Cavagnero sont par mis les « stars » montantes de l'appellation, surtout le Barolo « Merlotti » DOCG, qui est une des découvertes de cette année.

Barolo « Merlotti » DOCG 1999 Barolo DOCG	1999
Barbera d'Alba Superiore « Roche del Santo » DOC 2000	2000
Dolcetto d'Alba "Sivian" DOC 2000	2000

www.itremerlotti.com/en/cantina.htm

Producteur :
Fattoria San Giuliano

Cette petite propriété située à Neive dans le Piémont produit des vins complètement naturels avec presque pas de souffre du tout. Vous y trouverez des vins issus de sélection parcellaire, uniques en leur genre de par leur qualité gustative et originalité reflétant le terroir particulier de la région (qui englobe aussi le vignoble d'Alba).

Une toute petite production de quelques milliers de bouteilles par an, pour le plus grand plaisir des amateurs de grandes bouteilles. Ce Barbaresco vaut vraiment le détour, et détrône pas mal de ses confrères et même beaucoup des Barolo beaucoup plus chers.

Blancs
Roero Arneis 2002 DOC	2002
Moscato d'Asti 2002 DOCG	2002
Due Soli 2002	2002
Piemonte Brachetto 2003	2003
Rouges
III Millennio 2001	2001
Barbaresco 2000 DOCG	2000

Producteur :
Azienda Agricol Morando

Cette propriété existe depuis la deuxième partie du 18 siècle, et est constituée d'un vignoble de 12 hectares. Les plus veux vignobles ont 50 ans, et sont plantés dans les cépages traditionnels de la région, c'est-à-dire Barbera et Grignolino.

Plus récemment, la famille Morando a planté du chardonnay et du pinot noir. Ce dernier est une réelle découverte et fera le plus grand plaisir des amateurs de ce cépage au combien difficile (dans tous les sens du terme). Concentré, avec des notes de fruits rouges et noires, proposant une belle acidité et une excellente longueur en bouche, c'est à coup sur pour nous un des meilleurs nouveaux venus de la région.

Piemonte Chardonnay DOC 2002	2002
Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2002	2002
Barbera del Monferrato DOC 2002	2002
Barbera "Le Coste" DOC 2000	2000
Monferrato Rosso DOC 1998 « Neiro » (Pinot Noir)	1998

www.morandosilvio.it/

Producteur :
Montefaustino

Que dire de cette magnifique propriété gérée de main de maître par Paolo Fornaser. Les vins sont certes exceptionnels, et ceci est du à plusieurs facteurs simples :

• Le terroir unique : situé au centre de l'appellation, sur les coteaux des village de San Pietro in Cariano et Sant'Ambrogio di Valpolicella.
• Le viticulteur n'utilise aucuns produits chimiques dans ses vignes, les raisins sont cueillis à la main, triés et vinifiés selon les méthodes anciennes.

Les cuvées sont très longues, ce qui donne richesse aromatique, concentration et complexité au vin de la famille.

Valpolicella Classico « Monte Faustino » DOC	2003
Valpolicella Classico Superiore "La Traversagna" DOC Repassa	2000
Amarone Classico 'Monte Faustino" DOC	1997
Ricioto Classico "Monte Faustino" DOC (0,5L)	2000
Passito "Buro Alto" (0,5L)	2000

www.montefaustino.com/home.html

Producteur :
Prosecco

La famille Bisol possède le vignoble depuis plusieurs générations, mais c'est en 1950 qu'elle a vraiment commencé à exploiter les vignes dans les appellations de la région. Les vignobles sont situés sur les flancs des dolomites dans la province de Trévise. Les vins de la maison sont obtenus par fermentation naturelle du cépage Prosecco (pour les Prosecco). D'une efficacité incomparable, la maison gère entièrement toutes les parties de la production, des vendanges en passant par la fermentation et mise en bouteille de ses Prosecco. Les raisins sont triés méthodologiquement, les levures sélectionnées et la prise de mousse traditionnelle.

Les arômes sont légers de pommes et poires, floraux, la bulle souple et agréable.

Giallo d'Oro Prosecco DOC Extra Dry
Prosecco Di Valdobbiadene DOC Brut
Giustino B. Selectione Prosecco DOC vendange 2002	2002
Gentille Prosecco Di Valdobbiadene DOC Frizzante
Prosecco dei Colli Trevigniani IGT Frizzante

Producteur :
Colutta

L'Azienda Agricola Bandut à Manzano est situé dans la région Udinese, les vignes étant plantées dans une région magnifique et propice à la croissance de la vigne (protégée d'une part des vents du nord par les Alpes, et d'autre part régulé par l'Adriatique).

C'est sur la région appelée Colli Orientale del Fruili que la famille possède 15 hectares de vignes plantés dans une grande variété de vignes. Celle-ci exploite les vignobles de manière traditionnelle avec respect de chaque cépage et variété. Les vins sont peux boisés, et sur le fruit, ce qui ravira l'amateur avertis. C'est certainement une grande maison pour les vins blancs de cette région particulière.

Blancs
Sauvignon Blanc	2002
Tocai Friulano	2002
Pinot Grigio	2002
Verduzzo Friulano	2002
Nojar	2002
Ribolla Giallo	2002
Picolit (sur demande uniquement)	2002

Rouges
Refosco	-
Schioppettino	-
Selenard	-
Pinot Nero	-

www.colutta.it

Producteur :
Grappa

Nous sommes fiers et heureux de pouvoir représenter la Distelleria Marolo, qui est une des plus prestigieuses en Italie. Monsieur Paolo Marolo a été un des premiers italiens à faire de ce produit souvent rustique une boisson fine et recherchées par les amateurs dans le monde.

Monsieur Marolo joue avec les arômes, les assemblages, les cuvées de manière à obtenir des produits uniques, fins et reconnaissables. Les quantités sont certes petites, mais les produits rayonnent de par le monde pour leur qualité et authenticité.

La couleur ambrée est obtenue par de longues macérations en barriques d'acacia et de chêne.

Nous vous invitons à découvrir ce qui se fait de mieux en Grappa italienne :

Grappa di Moscato (42% Alc. Vol) "Après" 5 ans en barrique	0.70 L	-
Grappa di Nebbiolo (47% Alc. Vol)	0.70 L	-
Grappa di Barbaresco (44% Alc. Vol)	0.70 L	-
Grappa di Barolo (50% Alc. Vol)	0.70 L	-

Grappa di Nebbiolo (42% Alc. Vol) "Barrique"	1.5 L	-
Grappa di Moscato (42% Alc. Vol)	1.5 L	-
Grappa di Brachetto (42% Alc. Vol)	1.5 L	-

www.marolo.com

La région des Abruzzes produit relativement peu de volume, et mériterai certainement un peu plus de reconnaissance internationale à notre avis. Produit sur plus de 4000 hectares de vignobles, le Montepulciano d'Abbruzzo est un des meilleurs vins italiens. Ce vin fait à partir du cépage Montepulciano (rien avoir avec son cousin toscan) auquel on ajoute jusqu'à 15% de sangiovese, est puissant, profond et sec, ainsi que relativement tannique étant jeune. Il s'assouplira avec l'âge et donnera un vin subtile, aromatique pouvant rivaliser avec les grands d'Italie

Producteur :
Madonna Dei Miracoli - Casal Bordino

Cette coopérative a été fondée en 1960, grâce à l'engagement de 42 petits viticulteurs. Leur but était de développer la production vinicole précieuse des collines locales bien connues, où du vin a été soigneusement cultivé, avec la patience et la dévotion, depuis des périodes antiques. L'établissement vinicole fût nommé ainsi en l'honneur de la Madone qui est apparue dans la campagne de Casalbordino en 1527, depuis lors adoré dans le de cette petite ville italienne.

Montepulciano d'Abbruzzo DOC - "Fra'Giacomo"

2002

Producteur :
Tenuta di Valletta - Mezzanote

La Tenuta di Valletta est une petite entreprise familiale proposant un Montepulciano haut d e gamme et produisant à peine 6000 bouteilles. Les vignobles de la famille sont situés dans la province de Chieti, plus précisément sur le terroir fort caillouteux de Ripa Teatina. Issu de 100% Montepulciano est vieilli en barriques françaises pendant au moins 18 mois, ce vin fantastique est dense, complexe et tannique. Nous l'avons choisi sur fût, et comme cela se fait pour ce producteur, vous retrouverez le numéro des deux barriques choisies à l'arrière sur l'étiquette. Une vraie découverte.

Montepulciano d'Abbruzzo "Il Cenacolo della Mezzanote"

1998