Vins Par type de couleur Barolo "Sorano" 2013
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Voici une découverte qui fait vraiment plaisir tellement il est rare de trouver des vins avec autant de caractère, particulièrement en Dolcetto. 
Le domaine date du tournant de 19ème siècle, transmis de génération en génération jusqu'au fils Claudio, et fait 12 hectares pour environ 25 000 bouteilles produites par an (dont 50% en Dolcetto et 30% en Nebbiolo). D'une concentration et souplesse incroyables, ces vins nous ont immédiatement frappés par leur complexité et authenticité. Des vins fruités et amples, produits pour la longévité chez un des producteurs les plus en vue dans cette petite appellation prestigieuse.
Puissance
5
1: Light
5: Powerfull

Barolo "Sorano" 2013

Type: Rouge
Millésime: 2013
Pays: Italie
Appellation: DOCG Barolo
Producteur: Claudio Alario
Contenu: 0.75L (disponible aussi en magnum)
Sol
Cépage 100% Nebbiolo
Âge des vignes 10 ans
Climat
Conduite de la vigne Guyot
Particularité(s)
Date de vendange Début octobre
Type de vendange
Elevage Barriques de chêne français, puis en barrique de 30hl, puis en bouteille
Mise en bouteille
Passage barrique Respectivement 2 ans, 1 an et 2 ans
Analyse
Sucre 2.8 gr/l
Acidité 5.7 gr/l
PH 3.4
Vue Rouge rubis avec des reflets grenats
Nez Plein et intense de fruits mûrs
Bouche Sec, chaud, doux, persistant et tannique
Appréciation(avis)
T° service 18 - 20°
Conseil sur le service
Met suggéré Viandes rouges et fromages affinés