Vins Par type de couleur Castelforte Aramone della Valpolicella 2015
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

La cantina Riondo fait partie du plus grand groupe viticole en région Véronèse. Une coopérative de renom, qui est leader dans la production du Prosecco.
Giorgio Marchiotto est diplômé en OEnologie et Viticulture de l'Universita degli Studi di Verona, et après avoir passé 5 ans comme winemaker au sein de la Cantine dei Colli Berici (qui est à l'initiative du groupement de coopératives), il travaille à présent pour la maison Riondo, depuis 2008.
Grâce à son expertise, Riondo connaît un succès fou ; les vins sont vinifiés en cuves inox thermorégulées, avec levures sélectionnées, pas de passage en barrique.
Les Prosecco sont maintenus sur lie 60 jours, produit classiquement selon la méthode Martinotti.

Les raisins sont séchés, ce qui donne un vin très concentré avec un pourcentage d’alcool élevé. Le vin est fait à base d’un assemblage de différentes variétés comme le Corvina, Rondinella, Corvinone. Après la récolte, les raisins endommagés sont jetés. Les bons raisins sont placés sur des palettes en bois, afin de sécher. Il y a donc moins de jus dans le raisin et les sucres et arômes sont ainsi concentrés. L’Amarone della Valpolicella a reçu depuis 2009 la classification DOCG, qui est la catégorie la plus haute en Italie. On peut la reconnaître grâce au sceau de garantie sur le col de la bouteille.
Puissance
4
1: Light
5: Powerfull

Castelforte Aramone della Valpolicella 2015

Type: Rouge
Millésime: 2015
Pays: Italie
Appellation: AmaronedellaValpolicellaD.O.C.G
Producteur: Cantina Riondo
Contenu: 0.75
Sol
Cépage Corvina,Rondinella,Corvinone,Others
Âge des vignes
Climat
Conduite de la vigne
Particularité(s)
Date de vendange
Type de vendange
Elevage
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre
Acidité
PH
Vue Couleur rouge vif
Nez
Bouche Cerise noire mûre avec des notes de vanille et de café
Appréciation(avis)
T° service
Conseil sur le service
Met suggéré