Vins Par type de couleur Junge Löwen 2010
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Voici le vin que Heidi considère comme "son" vin rouge maison, un déguster tous les jours, petit à petit...mmmh 

C'est le vin rouge le plus populaire de Heidi sur le marché autrichien.


Le domaine

D'un tempérament modeste, mais d'une classe internationale et d'une grande énergie, Heidi a repris le domaine familial de 8 hectares en 1983. Les vignobles sont parmi les mieux situés sur des terres grasses et sablonneuses (haut niveau de calcaire), et jouissent du climat doux et humide de la région du lac (dont les brumes facilitent l'apparition de la pourriture noble).

Dans les années exceptionnelles, trois à quatre fois par décennie se produit la magie de la pourriture noble (Botytris Cinerea) pour produire le fameux Ausbruch. Ceux de Heidi sont d'une finesse et d'un équilibre irréprochable.

Gagnante en 2003 du prestigieux titre de «viticulteur(trice) de l'année» du magazine autrichien Falstaff, Heidi qualifie ses vins de «modernes» dans «l'ancien monde» et porte haut les cépages autrichiens.

Nous vous invitons à découvrir ces produits exceptionnels en toute quiétude...

Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

Junge Löwen 2010

Type: Rouge
Millésime: 2010
Pays: Autriche
Appellation: Burgenland
Producteur: Heidi Schröck
Contenu: 0.75L
Sol Graveleux
Cépage Blaufränkisch
Âge des vignes 20 ans
Climat Continental humide
Conduite de la vigne Guyot
Particularité(s) "le" cépage du vin rouge en Burgenland
Date de vendange 12/10/2011
Type de vendange manuelle
Elevage 3 mois en foudres sur lies
Mise en bouteille 14/03/2012
Passage barrique
Analyse
Sucre 2.6 gr/l
Acidité 6 gr/l
PH
Vue Vin d'une belle limpidité de couleur rubi rouge, aux reflets légèrement violacés.
Nez Nez de fruits rouges (cerises, mûres) moyennement intense, et notes d'épices (poivre blanc).
Bouche La bouche est relativement ample et fuitée (cerises, mûres), et dotée d'une belle acidité. Il propose des notes épicées, et est d'une intensité moyenne.
Appréciation(avis) Ce vin équilibré qu'il conviendra - pour nous - de déguster dans sa jeunesse pour son fruit montre à merveille la typicité du cépage et le travail de classe mondiale d'Heidi!
T° service 16 - 18°
Conseil sur le service A servir sur des plats canailles, voir des plats avec un peu de "gras"; l'acidité et le fruité du vin viendront rafraîchir tout cela! C'est aussi un vin se refroidissant bien
Met suggéré Un vin de tous les jours, fraîs et simple, il est le compagnon de nombreux plats, pourquoi pas un ragout de lentilles nous dit Heidi Schröck... Assiette de salaisons!