Vins Par type de couleur Nerobaronj 2012
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine des vins Gulfi est un des plus prestigieux domaines bio de Sicile, possédant parmi les meilleures vignes de Nero d’Avola de l’ïle. Plusieurs crus, situés à Avola (sauf un des plus hauts vignobles de l’Etna à 1300 m – pour le Reseca), sur des sols et à des altitudes différentes, très vieilles vignes gérées en bio, vendangées à la main, raisins sélectionné à pleine maturité.

Utilisation raisonnée de SO2 à la vinification, respect total du terroir et des particularités inhérentes aux cépages. Un très beau domaine de très haut vol à découvrir sans plus attendre. Les vins sont tous capables de vieillir incroyablement – pas de ressemblance avec nombre d’autres de Sicile. Attention, quantité sous allocations.

Les parcelles s'étendent sur environ 3 hectares le long de la route du même nom à l'extrême sud-est de la Sicile, dans le Val di Noto (Siracusa), à environ 50 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de cette région, plus au sud que Tunis, est méditerranéen tempéré et chaud. La densité de plantation est de 7000 pieds par hectare cultivé en alberello. Les vignes de plus de 30 ans d'âge ne produisent pas plus de 40 quintaux par hectare.

Le vignoble de Stidda s'étend sur environ un hectare à Chiaramonte Gulfi, à une altitude de 420 m au-dessus du niveau de la mer et a une pente limitée de 3 % avec une exposition à l'ouest. Le climat y est tempéré, méditerranéen, avec des écarts de température importants. Le sol est calcaire et argileux. La densité de plantation est de 8300 pieds de vigne par hectare, formés selon la méthode de l'espalier. Le vignoble non irrigué ne produit pas plus de 50 quintaux par hectare.
Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

Nerobaronj 2012

Type: Rouge
Millésime: 2012
Pays: Italie
Appellation: Sicilia IGT
Producteur: Gulfi
Contenu: 0.75
Sol Argilo-calcaire et sablonneux
Cépage Nero'd'Avola
Âge des vignes
Climat Tempéré Méditerranéen
Conduite de la vigne
Particularité(s)
Date de vendange Les raisins de Nero d'Avola sont récoltés au début du mois de septembre
Type de vendange
Elevage Bouteille horizontale pendant au moins un an.
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre
Acidité
PH
Vue   Couleur : rouge rubis intense avec des reflets violets.    
Nez Nez : fort et caractéristique de fruits rouges et de vanille
Bouche Bouche : saveur fruitée, structurée, très longue et persistante en bouche
Appréciation(avis) Capacité de vieillissement : ses caractéristiques restent inchangées pendant longtemps temps en bouteille avant de devenir plus austère et mature.
T° service 18°C
Conseil sur le service Stockage : à l'horizontale dans un endroit frais à une température constante et non supérieure à 18°C
Met suggéré Mariage : excellent avec de la viande rouge, du gibier et les fromages affinés