Vins Par type de couleur Riesling Eiswein (1⁄2) 2016
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Ce vin glacé se caractérise par une durée de vie extrêmement longue.

 
Le domaine

Cette maison existe depuis de nombreuses générations et s'est réellement imposée comme la meilleure de la région d'Edesheim en une vingtaine d'années seulement. Les investissements répétés, le souci extrême de qualité, et la gestion quasi écologique des vignobles ont contribué nettement à la renommée de cette grande maison. La famille possède la plus grande partie de ses vignobles et ne fait que très rarement appel à des vignerons récoltants pour acheter des raisins. Le cas échéant, cela se passe sous des normes draconiennes.

Les installations y sont des plus modernes et des plus contrôlées : on y trouve notamment un système de contrôle de la fermentation qui récolte et analyse un échantillon de moût de chaque cuve toutes les 10 secondes afin d'en déterminer la densité, le CO2 et le degré d'alcool. Les ajustements de température se font alors automatiquement et le contrôle de la fermentation est quasi proactif.

Ce système pilote est utilisé avec la complicité de l'Université agronomique de Mannheim et est unique en Europe. Tout est mis en œuvre pour garantir une qualité irréprochable.

Nous vous recommandons vivement ces produits d'un super rapport qualité prix.

Récompenses
  • Goldmedaille "Selections Mondiales" in Kanada 2013
  • Goldmedaille "Premios Zarcillo" in Spanien 2013
  • Goldener DLG Preis 2013
  • Top 50 bei "Best of Riesling" Wettbewerb Deutschland
  • Silbermedaille "Selezione del Sindaco" in Italien 2013
  • Silberne Kammerpreismünze 2013
Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

Riesling Eiswein (1⁄2) 2016

Type: Blanc
Millésime: 2016
Pays: Allemagne
Appellation: Pfalz
Producteur: Gebrüder Anselmann
Contenu: 0.375L
Sol Grès coloré, pente de 5% orientée sud/est
Cépage Riesling
Âge des vignes 33 ans
Climat Continental
Conduite de la vigne Taille en espalier (VSP), avec une densité de plantation de 6200 pieds à l’hectare
Particularité(s) Région la plus tempérée d'Allemagne
Date de vendange 12/12/2012
Type de vendange Manuelle
Elevage Pressurage doux des raisins gelés. Cuves inox thermo-régulées
Mise en bouteille 18/01/2013
Passage barrique Aucun
Analyse
Sucre 140 gr/l
Acidité 9.7 gr/l
PH
Vue Riesling brillant au plus haut niveau.
Nez Bouquet de fruits rappelant les abricots, les melons et les agrumes, ainsi que d'un parfum subtil de fleurs et de notes minérales.
Bouche Le goût de ce vin de glace a, une douceur élégante intense et un arôme de finesse. Ce vin combien élégamment doux possède une acidité lui conférant une longueur exceptionelle.
Appréciation(avis)
T° service 8 - 10°
Conseil sur le service
Met suggéré Dessert